レシピコンテスト

自慢のオリジナルレシピ大募集

  第20回日本病態栄養学会開催期間中に、地域の特色を活かした「お弁当」（学生部門）、「嚥下食」「減塩食」（管理栄養士部門）のコンテストを開催いたします。
応募の中から事前に各5施設（予定）を先行し、実技審査とプレゼンテーションで優秀賞を決定します。

「レシピコンテスト」第1次審査結果のお知らせ

  「第20回日本病態栄養学会年次学術集会」レシピコンテストでは、多くのご応募をいただき誠にありがとうございます。
第１次審査の結果をお知らせいたします。
プレゼンテーションにはすべての施設のご発表をお願いします。
今後のスケジュールは下記の通りですが、詳細は、代表者宛連絡させていただきます。

今後のスケジュール

実技審査
(学生お弁当の部)
(嚥下食の部)		 日時：平成２９年１月１３日（金）
　09:00～　学生お弁当の部
　10:00～　嚥下食の部
会場：ホームメードクッキング京都教室
〒600-8005 京都府京都市下京区四条通麩屋町西入立売東町24
みのや四条ビル5F
tel:075-213-0675
試食審査
(減塩食の部)		 日時：平成２９年１月１4日（土）　16:00～18:00
会場：国立京都国際会館　Room k

＊応募いただいた自慢の１品をメニュー通りにホテルに再現していただき、試食による審査といたします。会場の都合により「実技審査」はなしといたします。可能であれば、試食会場に待機下さい。
プレゼンテーション
(学生お弁当の部)
(嚥下食の部)
(減塩食の部) 		日時：平成２９年１月１５日（日）　8:30～10:00
会場：国立京都国際会館　RoomD
テーマ：「糖尿病のための500kcalオリジナル弁当」
座長：津田謹輔　　市川和子

日時：平成２９年１月１５日（日）　10:00～11:30
会場：国立京都国際会館　RoomD
テーマ：地域の特性を活かした自慢の「嚥下食」「減塩食」
座長：津村和大　岡井明美
審査結果発表
表彰式		 日時：平成２９年１月１５日（日）プレゼンテーション終了後
　　審査基準：実技審査、試食審査、プレゼンテーション、学会参加者による投票　などを総合的に見て上位優秀作品を選びます。

第1次審査結果

「嚥下食」部門　平成２９年１月１５日（日）発表順

　 施設名 代表者名
1 東京女子医科大学病院 黒沢　彩乃
2 ワタミ株式会社 神山　佐奈美
3 かわさき記念病院 大原　道子
4 国保日高総合病院 岡井　明美
5 兵庫県立リハビリテーション中央病院 三谷　加乃代
6 医療法人社団　恵心会　京都武田病院　 井田　彩夏
7 比叡病院 山本　茂子
8 医療法人　順和　長尾病院 原口　愛

「減塩食」部門　平成２９年１月１５日（日）発表順

　 施設名 代表者名
1 北海道大学病院 西村　雅勝
2 JA秋田厚生連　平鹿総合病院 石山　香
3 医療法人社団　愛和会　前田病院　 田口　望
4 公立学校共済組合　関東中央病院 宮口　登
5 公益財団法人東京都保健医療公社　大久保病院 細井　みどり
6 医療法人宏和会あさい病院 最上　元子
7 桑名東医療センター 木村　友紀
8 草津ハートセンター 丹下　良美
9 京都大学医学部附属病院 水野　菜穂子
10 社会医療法人　景岳会　南大阪病院 枡田　幸
11 川崎医科大学附属病院 八代　真季

「学生　お弁当」部門　平成２９年１月１５日（日）発表順

　 大学名 代表者名
1 新潟医療福祉大学 竹内　瑞希
2 武蔵丘短期大学 小山　華乃
3 十文字学園女子大学 中原　みなみ
4 常葉大学 後藤　悠香
5 常葉大学 鈴木　美穂
6 東海学園大学 徳田　佳代
7 金城学院大学 浅野万那美　新木万結
8 京都府立大学 吉村　弘太
9 京都女子大学 坂倉　里歩
10 帝塚山学院大学 小笠原　綾音
11 中村学園大学 佐藤　誠也
12 中村学園大学 花村　衣咲

 

応募要項

審査委員 料理研究家、若手審査員ほか
審査方法 応募多数の場合は書類選考で各部門５～８施設を最終選考（１月１３日の実技審査、１月１５日のプレゼンテーション）に出場していただきます。
表彰 最優秀賞・学会長賞・審査員特別賞
問い合わせ先 日本病態栄養事務局
TEL：03-5363-2361
e-mail　byoutai20@eiyou.or.jp